大连农(渔)家乐选出十大招牌菜
发布时间： 2024-02-25 22:16:03 发布于:
农家乐蒙古包
本报讯（记者李小华）跟着各种休闲农家乐和渔家乐在我市村庄的广泛鼓起，特征主打农家菜成为其茅塞顿开游客和门客的最好招牌，一起也是推进我市休闲农业开展的首要动力。昨日，由大连市村庄经济委员会、大连市服务业委员会联合主办，大连市美食文明协会、大连市甘井子区红旗大街协办，大连美丽村庄文明研究院承办的“大连农（渔）家乐十大招牌菜”，昨日在岔鞍村西门客栈揭晓。红旗大街西门客栈西郊烤全羊，旅顺口区水师营大街松树山饭庄醉卧珍珠，金普新区炮台大街笔架山庄干炖大雁、宏易庄园大锅炖鸡、新莺燕酒店马铃薯炖鲍鱼仔、石河大街小木屋农家院鸡焖鱼、闻香谷满盆香、蚂蚁岛覆手翻云，普兰店区莲山大街莲荷园山庄农场绿色无碳烤全羊、杨树房大街龙德李生态园农家大丰收等十个农（渔）家乐参选的农家菜获选“大连农（渔）家乐十大招牌菜”。
据介绍，招牌菜评选首先由大连市美食文明协会安排餐饮业内人士，对一切参评单位或个人供给的菜肴称号、引荐单位、制造人、质料、烹饪办法、制品特征、文明内在等文字说明及相片进行专业的开始挑选，并择优选定至少20道菜肴晋级决赛，最终经过现场制造、专家品鉴、群众品味的方法决出十大招牌菜。在昨日的决赛现场，经过层层选拔的厨艺高手们展现了具有大连村庄特征的烹饪技艺，不只宏扬了大连美食文明，并且丰厚了大连休闲农业与村庄旅行文明，推进了大连餐饮美食产业化进程。
据市农委有关担任的人介绍，举行此次“大连农（渔）家乐十大招牌菜评选”活动，最大的意图在于展现我市近年来农（渔）家乐开展效果，发掘和培养大连市村庄特征美食，打造大连市农（渔）家餐饮文明品牌，宏扬当地特征民间饮食文明，建立当地餐饮品牌，推进我市休闲农业与村庄餐饮提档晋级，推进农（渔）家乐招牌菜走出大连、走向全国。
