包头市优秀蒙餐企业展示---蒙古大营
发布时间： 2024-03-18 20:07:39 发布于:
住宿蒙古包
店、乌拉特后旗店、北京朝阳公园店、广州蒙古大营、深圳蒙古大营、海南蒙古大营等多家分店
蒙古大营现已发展成为内蒙古蒙餐文化的领军企业。先后被内蒙古自治区旅游局、工商局确定为涉外观光旅游景点区、金典蒙餐对外宣传窗口单位、3.15诚信单位、内蒙古自治区餐馆企业20强。
蒙古大营遵循三个坚持：一是坚持“以弘扬民族饮食文化为己任，一丝不苟精益求精的制作工艺”；二是坚持“博采众长、强化特色、以亲敬客的服务理念”；三是坚持“绿色、营养、健康”的烹制方法。
蒙古大营采用草原生态蒙古毡房建筑风格，呈现草原的绿色和谐，以正宗蒙古特色餐饮为主导，展示民族餐饮的多姿多彩。在北京古大营一年四季都能吃到现宰活羊，所有牛羊肉均来自锡林郭勒自己的牧场，北京蒙古大营席设烤全羊、术斯、烤羊腿、烤羊肉串、奶食品、蒙古烧酒、西北菜，蒙古土菜，各式御寒锅仔，南北佳肴交融 ，城乡美味结合。
蒙古大营餐饮企业选择都市里生态条件优良的地段，使建筑与自然景色完美融合，营造了舒适的就餐环境，组织大型歌舞服饰表演团队为嘉宾演出，同时传承了民族文化；食材的大量采购拉动了很长的经济链；带动了企业，培训了技艺，促进了民族团结，加深了各民族之间的沟通了解。所以，一个成功的餐饮企业实际上就是一个经济、文化以及多种功能的综合平台。
敖其尔董事长说：党的十九大精神对我们企业家来说太重要了，为确定发展指明了方向，创造了更好的发展环境，减轻了企业家负担，我们更有信心了，我们要发挥“企业家精神”，不仅发展经济，还要有更多的担当。
“在都市中营造草原，在餐饮中传承文明”，是蒙古大营的发展理念，在讲究生活品质的时代，民族美食文化的融合正发挥着巨大的作用。
